av Hans Naess | Maj 19, 2015 | Blogg
Tallyho, Tallyho, jag har skjutit en dront, en dront har jag skjutit med luntlåsgevär! Så skrev Harriet Löwenhjelm i början på sin dikt ”Jakt på fågel”. Det får mig att fundera över drontens öde och vår relation till naturen. Dronten utrotades någon gång i...
av Hans Naess | Jan 22, 2014 | Konsumentmakt, Tidningsartikel
Detta är i oerhört stort! En kamp som pågått under decennier och som följt mig hela livet. Mormor i Härnösand så alltid – Här äter vi äkta smör. Inga stora åthävor, bara som ett konstaterande. Det var en gräns som hon inte tänkte flytta. Strömmingen kunde inte...
av Hans Naess | Jan 16, 2014 | Blogg
Ät dig sjuk Vi vet att vi kan äta oss sjuka. I filmen ”Super size me” så äter Morgan Spurlock bara på McDonalds och blir riktigt dålig. En klassiker är ”Brakfesten” av Marco Ferreri. Fyra medelålders män bestämmer sig för att äta sig till döds. Vi vet att ett stort...
av Hans Naess | Jan 10, 2014 | TV
Nyligen såg jag ”Historieätarna firar jul” på SVT. Det var en intressant stund, men inte på det sätt jag hade hoppats. Jag hade sett fram mot ett kunnigt, underhållande borrande i vår gastronomiska historia. Det jag fick mig till livs var tyvärr inte det....
